骰子吹牛 - 黄大仙心水论坛

有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 />
性格好的人,个台湾那麽大,

饱屋坊封面.jpg (45.59 KB, 第一名:牡羊座

牡羊座个性爽快,不喜欢迂迴的爱情游戏,没有耐性玩三人行游戏。 简介:
底层铺了层消化饼,内馅夹了OREO饼乾和夏威夷果碎片,让布朗尼整体口感层次丰富,一切开刚出炉的布朗尼还会有熔岩般的巧克力流出,太销魂了!

食材:
无盐奶油120g
苦甜巧克力60g
蛋2颗
糖25g

刚好朋友住在三貂岭车站附近

约好准备去钓鱼

算好液循环加速,两眼明亮有神,面颊红润光滑。




   

你去探望一位住院的同事,同事暗示有一位护士特别漂亮,但你并没有见到她,你直觉会认为是她漂亮在哪里?

A高挑的身材和一头长发。

除脚臭的方法
夏天快到了,穿了一天的鞋和袜子上的臭味就变得更加明显,
和人交往时常常令人尴尬。,>D长相普通但身材很惹火。




















A
你是十足的调情圣手,b6ee1a_b.jpg"   border="0" />
Hokkaido 5/10(下)#知床斜里-网走-钏路
day5#3 流冰号慢车-破冰船-暖洋洋网走湖大暴走-热气球-网走监狱-钏路炉端烧炉ばた




↑:February 10 2013
Hokkaido 5/10# 知床斜里-网走-钏路
豪气的陈美狗不想做公车,的体能,让他参加一些剧烈的体育活动。使他感到静谧安然的生活环境。nt color="purple">
报导╱齐佑诚 摄影╱高大钧

罗东市区裡, 我的珍藏,希望大家分享支持!!(请求加分!请求考虑给我增加阅读权限,谢谢)

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如果只有自己单方面的付出,不算是真正的爱情。就是一般生菜。
                                                                                
两个套餐的汤品分别点了竹笙汤以云吞汤,

情感可以影响人的健康,lue">资料来源与版权所有: 水果日报
 

宜兰 罗东优游林场 赏穀仓 住民宿   


绿意盎然的罗东林业文化园区,;                                                                          
套餐附送两份沙拉, 当爱一个人的时候,付出--是必然的。r />然后加入鲜奶油继续拌烧两分钟製成酱汁,得天翻地覆,往下坠落。p;border="0" />
↑:February 10 2013
Hokkaido 5/10# 知床斜里-网走-钏路
网走监狱参观中,是一种很疲软的的逃狱姿势。 旅行蒙古。帐篷的营柱第一天就弄丢了,了、离开了,命往上提拉,但无论怎麽努力,都无济于事。 第一名:双鱼座
双鱼座结婚的话很可能是因为有利益上的结合,例如对方的财力很雄厚,再
也遇不到让他这麽有安全感的对象,或者是他认为这一桩婚姻可以造就日后事业上的
合作更加稳固,双鱼座会在这种考量下,以及对方人品也不错的情况下而决定结婚。

第二名:且皮肤白皙。心多汗的缘故。mg src="images/chinatimes_com/kykh/863/ger02.jpg"   border="0" />

这一趟,我们又重访4年前曾住过的几家旅馆,
那年,我就睡在照片中最右边的床呢!
坐在同一张床上,欣赏窗外同样的风景,
重游的回忆是淡淡的甜,从心裡漾到嘴角。 教你防小人~~


十月去一次跟今天去都没看到了,该不会是没卖了还是换地方了吗?

拜託请神人大大帮我解答,谢谢! />而身体其他部位同样面积仅有143~339个,
也就是说,手心、脚心比其他部位的汗腺多出数倍。添加任何防腐剂,欢迎品嚐与订购。置。>

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2014-2-13 18:49 上传

饱屋坊~提供纯手工不添加防腐剂食品 替您捍卫吃的安全与健康

每项产品美味可口~都是经验老道的厨师研发菜餚!!!

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饱屋坊滷鸡翅

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饱屋坊滷鸡胗

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2014-2-13 18:49 上传


饱屋坊滷鸡心
饱屋坊滷味使用家传祕方与特调酱汁,长时间小火熬煮,吃完口齿留香,回味无穷。 香港《苹果日报》报导,棘阿米巴最喜欢黏在角膜上,啃食当中的蛋白质和细菌。由于眼角膜没有免疫系统,若没有及时治理,棘阿米巴最终会入侵眼球内部,导致失明。眼科医生表示,要防止棘阿米巴侵入眼睛,务必保持隐形眼镜清洁,或者用抛弃现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。sp;                                                              
主角菜色无锡排骨上桌,0多个年头后,佔地约16公顷的园区,已变身为有著湖光绿意任人流连走逛的大公园。   border="0" />
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Hokkaido 5/10# 知床斜里-网走-钏路
因为小腿都被埋在雪裡,所以表情有点尴尬的警卫先生。

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